Nar son yılların en popüler meyvelerinden biri. Sadece ülkemizde değil batı ülkelerinde de nara olan talep epeyce artmış durumda. Öyle ki eskiden bahçelerde kendi haline çürümeye bırakılan bu meyvenin nasıl bir şifa deposu olduğu anlaşılınca yurt içinde ve yurt dışında talep patlaması yaşandı. Devletin de çiftçilere destekleme primi vererek nar üretimini teşvik etmesiyle birlikte hem nar üretimi arttı hem de yurt dışına ihraç edilmeye başlandı.
Nar sadece meyve olarak tüketilen bir yiyecek değil aynı zamanda bir endüstri bitkisidir. Çünkü nar boya, ilaç, mürekkep, hayvan yemi ve bazı sirkelerin üretiminde de ham madde olarak kullanılır.
Nar ve Nar Suyunun Faydaları
Günümüzde nar ve nar suyunun prostat kanserini yavaşlattığı bilimsel araştırmalarla ortaya konmuş durumda. Ayrıca kalp damar rahatsızlıklarını önlediği ve kandaki LDL denilen kötü kolesterolü azalttığı tespit edilmiştir.
Narın çekirdekleri hatta yağı bile şifa kaynağıdır. Nar çekirdeğinin içerdiği kimyasal moleküllerin tümörlü hücrelerin normal dokulara yayılmasını önlediği görülmüş. Çekirdeğinden elde edilen yağın tümörlü bölgede yeni kan damarları oluşumunu yavaşlattığı görülmüş (yeni kan damarları tümörün vücuda yayılma sürecinde meydana geliyor ve buna anjiogenezis deniyor).
1.5 mg nar suyu ile 1.5 mg nar çekirdeği yağının karıştırılmasıyla else edilen karışımın prostat ve göğüs kanserlerinde tümörlü hücrelerin yayılmasını yavaşlattığı görülmüş. Nar suyunun önemli bir özelliği de doğadaki en güçlü antioksidanlardan biri olmasıdır. Antioksidanlar hücrede zarara yol açan serbest radikallerle kimyasal reaksiyona girerek hücrelere zarar vermelerini önleyen maddelerdir.
E ve C vitaminleri, lutein, glutatyon, keratonoidler, flavonoidler, koenzim Q-10, selenyum gibi antioksidan maddeler içeren nar suyunun bilinen diğer faydaları şunlar:
- Tansiyon düzenleyici etkisi vardır.
- Kalbi koruyarak düzenli çalışmasını sağlar.
- Bağışıklık sisteminin güçlü kalmasını sağlayarak hastalıklardan korur.
- İdrar söktürücü etkisi vardır.
- Kolesterol ve kan şekeri seviyesini düzenler.
- Bağırsaklardaki parazitleri düşürür.
- İshali tedavi eder.
- Cildi besleyerek pürüzsüz olmasını sağlar.
Nar suyuna talep artınca nar suyu adı altında üretilen piyasaya sürülen içeceklerin çeşitliliği de arttı. Fakat bunların birçoğu %100 nar suyundan elde edilmediği gibi birçoğu %50 oranında bile nar suyu içermiyor. Durum böyle olunca ya en yüksek oranda nar suyu içeren içeceklere para ödeyeceksiniz ya da narı pazardan alıp kendiniz sıkacaksınız. Tabii ki ikinci yöntem hem daha ucuz hem de içtiğiniz şey kesinlikle nar suyu, değil mi?
